Ingredienti:
350 g Formaggio Caciocavallo silano DOP
2 Spicchi Aglio
2 uova
pan grattato
1 Pizzico origano olio, sale e pepe.
Preparazione:
Sbattere le uova con una forchetta montandole leggermente. Tagliare il formaggio a fette e passare le fette prima nelle uova frullate e poi nel pangrattato. In una padella fare scaldare dell’olio con gli spicchi d’aglio ( che si toglieranno non appena diventeranno rosa). Mettere le fette di caciocavallo silano DOP e lasciare rosolare da entrambi i lati; scolare bene dall’eccesso d’olio e deporre sopra un foglio di carta assorbente. Profumare con un pizzico d’origano, sale e pepe.(da servire caldissime)
